酱香浓郁超入味的家常酱熟鸡蛋做法分享

酱香浓郁超入味的家常酱熟鸡蛋做法分享，是一道适合日常加餐、佐餐的快手小食，做法简单却风味十足，每次做都能快速光盘。

食材准备

• 新鲜鸡蛋8个
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 冰糖5颗
• 八角2颗
• 桂皮1小块
• 清水适量

做法步骤也很简单：先将鸡蛋冷水下锅，加少许盐防止蛋壳破裂，大火煮开后转中小火煮8分钟，捞出过凉水剥去蛋壳，用刀在鸡蛋表面划3-4道小口，方便入味；接着把剥好的鸡蛋放入锅中，加入所有调料和没过鸡蛋的清水，大火煮开后转小火煮15分钟，关火后浸泡1小时以上，浸泡时间越久，酱香越浓郁。

做好的酱熟鸡蛋，蛋白紧实有嚼劲，蛋黄裹着浓郁的酱香，咸香适口，不管是配粥、配饭还是当零食都很合适。要是想让风味更上一层楼，不妨搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚能中和酱蛋的咸香，口感层次更丰富，适合小酌时慢慢享用。

这道酱熟鸡蛋做法零失败，新手也能轻松驾驭，日常可以多做一些放在冰箱里，随吃随取，方便又美味。#家常酱鸡蛋 #酱香小食 #快手家常菜 #佐餐小食