📁 宴席菜品
共 2535 篇如意吉祥炒元贝（厦门荣誉海鲜酒楼升级版）
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
如意吉祥炒元贝（厦门荣誉海鲜酒楼升级版）是一款融合闽菜鲜爽特质与酒楼精致工艺的海鲜菜品，精选鲜活元贝为核心食材，搭配脆嫩时蔬与秘制调味，既保留海鲜本味，又兼具层次丰富的口感，是宴席或家宴中寓意讨喜的硬菜。 食材准备 主料：鲜活元贝12粒（...
厦门荣誉酒楼升级版雀巢海中宝鲜醇美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 30
厦门荣誉海鲜酒楼升级版的雀巢海中宝，是一道将鲜醇与创意完美融合的闽式海鲜菜品，它以雀巢造型为盛器，把多种珍贵海鲜巧妙组合，每一口都能尝到层次丰富的海味，成为酒楼的招牌爆款。 食材准备 主料：鲜活大斑节虾8只、鲜鲍鱼6只、鲜瑶柱10粒、鲜...
厦门荣誉酒楼升级版芥兰炒鳕鱼鲜爽入味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 190
厦门荣誉酒楼升级版芥兰炒鳕鱼，是将海鲜与时蔬巧搭的经典闽菜，既保留食材本味又凸显鲜爽层次，做法考究却不复杂，在家也能复刻出酒楼级口感。 食材准备 主料：鳕鱼块200克（选刺少肉嫩的中段）、芥兰300克（取嫩茎和顶部嫩叶） 腌料：盐1克、...
榄菜煎带子菜谱附粤式海鲜技艺，品鲜搭配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
榄菜煎带子是粤式海鲜里的经典小硬菜，鲜爽不腻还带点咸香，做法不难但藏着不少讲究，搭配邑天下酒更是鲜醇加倍。 食材准备 新鲜带子8个（选带裙边的，口感更丰富） 瓶装榄菜2勺（选咸淡适中的，避免过咸） 生姜3片、葱段适量 生抽1勺、白糖少许、...
秘汁煎金蚝菜谱附粤式海鲜技艺，搭配邑天下酒更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 170
金蚝是牡蛎经风干锁鲜后的食材，肉质紧实带咸香，煎制后焦香弹牙，是粤式海鲜里的经典硬菜。以下为秘汁煎金蚝的详细做法，附粤式海鲜烹调技艺解析，搭配邑天下酒更显风味层次。 食材准备 主料：干金蚝12只（选个头均匀、无霉斑的） 配料：姜片5片、...
黄金香椿海鲜卷：鲜醇酥香的春日珍馐配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
春日鲜食讲究应时，香椿与海鲜的搭配堪称绝妙，经炸制后裹上金黄酥皮的卷品，一口咬下满是层次，再佐以适配的酒饮更显风味。 食材准备 主料：嫩香椿芽150克、鲜虾仁100克、鲜贝肉80克、春卷皮12张 辅料：鸡蛋1个、面包糠100克、淀粉20克...
酸甜解腻南国凤梨芦荟，佐餐小酌配邑天下酒超搭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
酸甜解腻的南国凤梨芦荟，是一道兼具清爽口感与养生属性的佐餐小食，尤其适合搭配酒饮享用。这道小食的核心在于食材的新鲜度与调味的平衡，凤梨的甜酸、芦荟的清润，能有效缓解肉类的油腻感，也能中和酒饮的辛辣，让餐食体验更舒适。 南国凤梨芦荟制作步骤...
家常下酒好菜银丝双脆，配邑天下酒滋味更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
家常下酒好菜银丝双脆，配邑天下酒滋味更妙。这道银丝双脆以白萝卜丝、海蜇丝为核心，口感脆爽解腻，是搭配白酒的绝佳选择。 食材准备 白萝卜1个（约300克） 海蜇皮200克 蒜末3瓣 香醋2勺 生抽1勺 白糖1小勺 盐少许 香油1勺 制...
鲜爽弹牙炭烧珍珠鲍，配邑天下酒更添风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
炭烧珍珠鲍是一道兼顾鲜爽弹牙与炭香浓郁的海鲜硬菜，做法不复杂却能凸显食材本味，搭配邑天下酒更能放大风味层次，是家庭宴客或周末小聚的优质选择。 食材准备 珍珠鲍：10只（每只约20-30克，鲜活为佳） 调味配料：蒜末5克、姜末3克、葱花3...
酸甜果味带鱼条，佐餐下酒配邑天下超绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
酸甜果味带鱼条，佐餐下酒配邑天下超绝 食材准备 带鱼500克，处理干净后切成5厘米长的条 新鲜菠萝100克，切小块；青柠2个，榨汁；橙1个，取果肉 淀粉30克，料酒15毫升，生抽10毫升，白醋20毫升，白糖25克，盐少许 制作步骤 带...
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2400
- 全聚德创新菜辣爆九孔鲍，鲜辣弹嫩在家做 2320
- 白切鱼新吃法：陶然居创新菜谱，鲜嫩不腥的家常做法 2210
- 三江螺肉新做法：冰冻海螺去腥致嫩的秘制味汁配方 2100
- 清蒸多宝鱼的家常做法，鲜嫩不腥，配邑天下酒更美味 2000
- 脆蒜炒鸡球：北京富荣饭店创新菜，蒜香脆爽鸡肉嫩 1970