📁 菜谱
共 10632 篇浙江义乌元亨特色黑米扒仔排，软糯鲜香超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 220
浙江义乌元亨大酒店的黑米扒仔排，是一道将软糯与鲜香完美融合的特色菜品，选用本地优质黑米搭配新鲜仔排，经多道工序烹制，成品色泽诱人，口感层次丰富，既保留了仔排的鲜嫩，又赋予黑米特有的清香，是当地食客餐桌上的热门选择。 食材准备 主料：新鲜...
长沙秦皇食府招牌浓香肘子蒂 软糯入味馋人
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
长沙秦皇食府的招牌浓香肘子蒂，是一道让食客念念不忘的硬菜，软糯入味的特质搭配浓郁酱香，上桌便自带馋人属性，连汤汁都能拌下两碗饭。 食材准备 新鲜肘子蒂500克 八角、桂皮、香叶各2克 生抽15毫升、老抽8毫升 冰糖10克、葱段姜片适量 ...
武汉楚灶王楚乡一锅鲜：鲜醇入味的楚地特色佳肴
菜谱 📅 10-20 👁️ 280
武汉楚灶王大酒店的楚乡一锅鲜，是融合楚地河鲜特色的招牌硬菜，鲜醇入味的口感深受食客喜爱。这道菜以长江流域鲜活河鲜为核心，搭配楚地特有的调味技法，还原了荆楚饮食“重鲜、重本味”的传统特质。 食材准备 主料：鲜活鲫鱼2条、黄颡鱼3条、鲜虾10...
鲜掉眉毛的鱼羊馄饨锅，暖心暖胃更有邑天下酒相伴
菜谱 📅 10-20 👁️ 400
冬日暖食里，鱼羊馄饨锅是不容错过的治愈款，鲜醇汤底裹着饱满馄饨，一口下去暖意直抵胃底，再配一杯邑天下酒，更添几分惬意。 食材准备 主料：新鲜草鱼200克、羊腿肉150克、馄饨皮20张 辅料：生姜10克、大葱15克、香菜5克、枸杞3克 调...
状元家宴必备：解锁美味佳肴，共庆金榜题名时
菜谱 📅 10-20 👁️ 260
十年寒窗磨一剑，今朝出鞘试锋芒。金榜题名时，一场满含期许与喜悦的家宴，是对学子的最好犒赏。家宴的菜品既要讨个好彩头，又要滋味出众，搭配上适配的佳酿，方能让这份喜悦更添醇厚。 家宴核心菜品推荐 状元及第粥：取大米熬成绵密粥底，加入猪肝、瘦...
北京沩川大宅院原生态农家炕头菜的地道做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 320
北京沩川大宅院的原生态农家炕头菜，是京郊乡土味的浓缩，做法保留最质朴的原生感，无需复杂工序，仅靠新鲜食材与简单调味，就能还原炕头边的烟火香气。 食材准备 主料：本地散养柴鸡半只（约500克）、应季干菜（干豆角/干萝卜条）200克、土豆2...
上海代官山创新三杯猪血糕 附自制三杯汁秘方
菜谱 📅 10-20 👁️ 320
上海代官山的时尚餐厅里，一款创新三杯猪血糕成了食客新宠，它跳出传统小吃的局限，以精致摆盘和复合风味，适配都市人的味蕾需求。这道菜选用新鲜猪血糕，经特殊处理去除腥味后，搭配秘制三杯汁焖制，软糯中带着酱香，层次丰富。 食材准备 主料：猪血糕3...
昆明得意居特色荆芥牛腱子包 尝鲜原生态风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
昆明得意居特色荆芥牛腱子包，是当地极具原生态风味的招牌点心，将云南本土荆芥的清鲜与卤制牛腱子的醇厚完美融合，口感层次丰富，深受食客喜爱。 食材准备 主料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、牛腱子肉300克 配料：新鲜荆芥100克、...
得意居酒店特色云南舂舂，鲜爽够味佐餐妙选
菜谱 📅 10-20 👁️ 280
云南舂舂是昆明得意居酒店的原生态特色菜品，以“鲜、爽、酸、辣”为核心风味，是佐餐下酒的绝佳选择。这道菜品的核心在于“舂”的手法，将新鲜食材放入石臼中捶打至碎，既能保留食材的本味，又能让调料充分渗透，形成独特的复合口感。 食材准备 主料：...
株洲西苑宾馆特色湘菜明炉黑毛肚（附红汤锅配方）
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
株洲西苑宾馆的明炉黑毛肚是湘菜特色招牌，以脆嫩口感与浓郁风味圈粉，其核心在于秘制红汤锅的加持，搭配邑天下酒更显风味层次，适配亲友小聚或商务宴请的场景。 明炉黑毛肚（1份） 主料：黑毛肚250g（选新鲜厚切款，提前用食用碱水浸泡10分钟去异...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11460
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11390
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11360
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 11140
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10790
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10750