📁 畜肉菜肴
共 1636 篇咸香酥脆鬼马牛肉松，佐餐下酒皆相宜的美味小食
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 130
牛肉松是不少人钟爱的佐餐小食，传统做法多偏甜口，今天分享的鬼马牛肉松，以咸香酥脆为核心特色，适配多元食用场景，做法也相对简便。 食材准备 新鲜牛里脊500克 姜片3片 葱段适量 生抽2勺 老抽1勺 盐1小勺 白糖1小勺 白芝麻10克 食用...
长沙市南方明珠酒店特色菜：孜香玉兔腿
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 140
长沙市南方明珠国际大酒店的孜香玉兔腿，是一道将鲜醇与焦香完美融合的特色硬菜，选用人工养殖的健康兔腿，经多道工序烹制，既保留了兔肉的细嫩，又赋予了浓郁的孜香风味，是酒店宴席与散客必点的招牌菜品。 食材准备 主料：人工养殖兔腿4只（约500克...
青岛大酒店特色香芒牛柳盏：鲜醇风味的舌尖盛宴
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 120
青岛大酒店的香芒牛柳盏是招牌创意菜，将鲜果的清甜与肉香巧妙融合，成菜造型精致，风味层次丰富，既适合日常尝鲜，也适配宴请场景。 食材准备 主料：牛里脊200克，台农芒果1个 辅料：彩椒丁50克，洋葱丁30克，脆盏6个 调料：生抽1勺，蚝油...
鲜蛏肚仁煲豆腐，佐邑天下酒的家常鲜美暖煲
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 140
鲜蛏肚仁配豆腐，暖煲里藏着家常最动人的鲜美。这道煲菜以鲜蛏的清润、肚仁的脆嫩、豆腐的软嫩碰撞出层次丰富的口感，热腾的香气裹着食材本味，一口下去，暖意直抵心底。 食材准备 主料：鲜蛏200克，猪肚仁150克，嫩豆腐1块 配料：姜片5片，葱...
传统鲁菜清汤全家福：鲜醇暖胃的经典家宴硬菜
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 160
传统鲁菜清汤全家福，是鲁菜里兼具仪式感与鲜醇感的经典家宴硬菜，核心在于吊汤的功夫与食材的搭配，每一口都藏着鲁菜的讲究。 食材准备 主料：水发海参100g、水发鱿鱼80g、熟鸡脯肉80g、熟火腿60g、水发蹄筋70g、冬笋50g、水发香菇5...
南京大宅院平价店特色黑椒年糕牛肉粒菜谱
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 120
南京大宅院平价店的黑椒年糕牛肉粒，是当地食客常点的特色家常菜，软韧年糕吸饱肉香与黑椒浓汁，牛肉粒嫩而不柴，咸香中带微辛，适配家常小聚或单人简餐，做法不难，在家也能复刻。 食材准备 主料：牛里脊200克（切1.5厘米见方粒）、水磨年糕15...
刘新华肉香千张：春季凉菜大赛获奖作品附特制白卤水配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 170
春季凉菜大赛获奖的肉香千张，是厨师刘新华的匠心之作，以软韧千张裹着咸香肉糜，浸在特制白卤水中入味，口感层次丰富，鲜而不腻。制作时需选薄而有韧性的千张，猪肉馅选肥瘦3:7的比例，加葱姜末、少许生抽、料酒、胡椒粉调味搅匀，铺在千张上卷成紧实的长...
重庆莲花石酒店旺销炭烤肋排（附沙姜咖喱酱制法）
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 150
重庆莲花石大酒店的炭烤肋排是不少食客到店必点的招牌，这款旺销菜品将家常川菜的浓郁风味与炭烤的焦香完美结合，搭配特制沙姜咖喱酱，口感层次丰富，一经推出就成为店里的爆款。 炭烤肋排制作步骤 准备食材：精选猪肋排500克，洗净后用刀在肋排表面...
长沙金太阳特色家常湘菜：青椒焖肚条鲜香够味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 120
长沙金太阳酒店的青椒焖肚条，是将湘菜鲜辣够味的特质发挥到极致的特色家常款，处理得当的肚条脆嫩不腥，搭配鲜辣青椒焖煮，每一口都裹着浓郁酱汁，配饭下酒都绝佳。 食材准备 主料：新鲜猪肚300克、青线椒150克 配料：大蒜10克、生姜8克、干...
长沙金太阳特色湘菜风吹肉炖酸白菜菜谱
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 130
长沙金太阳酒店的风吹肉炖酸白菜，是一道兼具湘式咸香与家常暖润的特色菜，既保留了湘菜的鲜明风味，又透着亲民的烟火气，是不少食客到店必点的暖心菜品。 食材准备 风吹肉200克（金太阳酒店专用风干咸肉，肥瘦相间） 酸白菜150克（湖南本地腌制，...
